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된장의 효능과 부작용, 건강하게 먹는 방법 총정리! 된장은 우리 식탁에 자주 오르는 음식 중 하나죠. 어릴 적 할머니가 담근 된장으로 끓인 구수한 된장국은 맛뿐만 아니라 건강에 좋은 느낌이 가득했어요. 이번 포스팅에서는 평범하게 보이지만 그 속에 건강 비밀이 숨겨져 있는 된장의 효능과 주의할 점에 대해 알아보겠습니다. 된장의 주요 효능된장은 콩을 발효하여 만든 전통 발효 식품으로, 발효 과정에서 몸에 좋은 여러 성분이 생성돼 다양한 건강 효과를 얻을 수 있습니다. 특히 프로바이오틱스와 다양한 영양소 덕분에 슈퍼푸드로 불리기도 하죠.1. 뼈 건강콩의 이소플라본은 칼슘 흡수를 촉진해 뼈 건강에 도움을 주며, 발효된 된장 속에는 칼슘과 같은 무기질이 포함돼 있어 골다공증 예방에 효과적입니다. 특히 중장년층과 폐경기 여성에게 중요한 성분이죠.2. 장 건강된장에는.. 2024. 10. 31.
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