옥수수 효능 부작용 세계 3대 식량 작물을 소개합니다

옥수수는 세계 3대 식량 작물 중 하나로, 전 세계에서 사랑받는 식재료입니다. 적은 일손으로도 많은 수확이 가능해 '순금의 열매'라 불리며, 라틴 아메리카에서 유래하여 현재는 전 세계적으로 재배되고 있습니다.

찰옥수수, 단옥수수, 초당 옥수수 등 다양한 품종이 있으며, 그 건강 이점도 매우 풍부합니다. 오늘은 옥수수의 효능과 부작용에 대해 알아보도록 하겠습니다.

 

* 옥수수 효능

1. 혈관 건강 개선

옥수수는 혈관 건강에 도움을 주는 필수 지방산인 리놀레산이 풍부하게 함유되어 있습니다. 리놀레산은 콜레스테롤 수치를 낮추어 고혈압, 동맥경화, 심장병 등과 같은 심혈관 질환 예방에 기여합니다.

또한, 옥수수에 포함된 칼륨 성분은 체내 나트륨과 노폐물을 배출해 혈액순환을 개선하고 혈관을 건강하게 유지하는 데 도움을 줍니다.

2. 노화 방지

옥수수에 함유된 항산화 성분들은 노화의 주범인 활성산소를 제거하는 데 탁월한 효과를 발휘합니다. 폴리페놀, 플라보노이드뿐만 아니라 비타민 E로 알려진 토코페롤이 피부의 건조를 막아주고, 피부를 촉촉하게 유지하는 데 도움을 줍니다.

또한, 옥수수에는 레시틴, 비타민, 섬유소, 무기질 등이 풍부해 피부 잡티 개선 및 피부 미용에도 유용합니다.

 

3. 항암 효과

옥수수에는 폴리페놀, 플라보노이드, 카로티노이드와 같은 항산화 성분이 풍부하여 발암의 주요 원인인 활성산소를 제거하는 데 도움을 줍니다.

이러한 항산화 성분들은 암세포의 성장을 억제하고, 유방암을 포함한 여러 암의 예방에 기여합니다. 특히, 옥수수를 조리할 때 항산화 물질의 양이 증가하여 항암 효과를 더욱 높일 수 있습니다.

4. 치아 건강 증진

옥수수에는 베타-시토스테롤이라는 성분이 함유되어 있어 입안의 세균을 제거하고 충치 발생을 억제하는 데 도움을 줍니다. 이 성분은 잇몸의 건강을 유지하고, 잇몸 질환 예방에도 유익합니다.

옥수수 섭취는 입안의 세균 번식을 막아주고, 잇몸 출혈을 줄여주는 데 도움이 됩니다.

 

5. 여성 갱년기 증상 완화

옥수수에는 아이소플라본이라는 성분이 포함되어 있어, 여성 호르몬인 에스트로겐과 유사한 작용을 합니다. 이 성분은 갱년기 여성들이 겪는 생리불순, 생리통 등의 증상을 개선하는 데 효과적입니다.

또한, 칼륨 성분이 풍부하여 나트륨과 노폐물을 배출하고, 부기 제거 및 이뇨 작용에도 도움이 됩니다.

6. 면역력 증진

옥수수는 면역력 강화에 중요한 역할을 하는 비타민 E인 토코페롤이 풍부하게 함유되어 있습니다. 이 성분은 면역 체계를 강화하여 각종 질병과 감염을 예방하는 데 도움을 줍니다.

또한, 옥수수에 포함된 비타민 B군은 무기력증을 개선하고, 신경계 기능을 향상해 면역력을 높이는 데 기여합니다. 베타카로틴은 비타민 A의 합성에 관여하여 시력을 보호하고 면역력 증진에 도움을 줍니다.

 

7. 골다공증 예방

옥수수는 칼슘, 아연, 철분 등 뼈 건강에 필수적인 무기질을 다량 함유하고 있어 골다공증 예방에 효과적입니다. 특히, 검은색이나 보라색 옥수수에 포함된 안토시아닌 성분은 뼈를 약하게 만드는 파골세포의 활동을 억제하는 데 도움을 줍니다. 

 

* 옥수수 부작용

1. 소화 불량

옥수수는 소화율이 낮기 때문에 과다 섭취 시 장에 무리를 줄 수 있습니다. 장기간 많이 섭취하면 발열, 설사, 위장 장애 등의 증상이 발생할 수 있으니 주의가 필요합니다.

2. 단백질 부족

옥수수를 주식으로 이용하거나 너무 많이 섭취하게 되면 단백질이 부족해질 수 있습니다. 이는 펠라그라, 피부염, 설사 등의 증상을 유발할 수 있으므로, 단백질이 풍부한 식품과 함께 섭취하는 것이 중요합니다.

3. 칼슘 부족

옥수수는 인 함유량이 높아 칼슘보다 인이 과도하게 많아질 경우, 저칼슘혈증, 부갑상선 호르몬 수치 상승, 골다공증 등의 문제가 발생할 수 있습니다. 따라서 옥수수를 과도하게 섭취하는 것은 피하는 것이 좋습니다.

 

옥수수는 혈관 건강, 항암 효과, 노화 방지, 골다공증 예방, 치아 건강, 면역력 증진, 여성 갱년기 증상 완화 등 다양한 건강 이점을 제공합니다. 그러나 과다 섭취 시 발생할 수 있는 부작용을 피하기 위해 적정량을 섭취하고, 다른 영양소와 균형 잡힌 식단을 유지하는 것이 중요합니다.