당귀는 주로 약재로 많이 사용이 됩니다. 특히 여성질환이나 몸이 차가운 사람들에게 많이 쓰는 약재인데요. 오늘은 당귀 효능과 부작용, 어떤 성분이 들어 있고, 당귀차 만드는 방법까지 자세하게 알아보겠습니다.
당귀 성분
▶ 폴리사카라이드
이 성분은 염증을 감소시키는데 도움을 주며 면역력을 강화하는데 좋습니다.
▶ 쿠마린
혈액순환을 잘되게 도와주며, 혈액응고를 방지하는 역할을 합니다.
▶ 리가노사이드
당귀의 주요 성분입니다. 통증을 완화하며 혈액 순환 개선에 도움을 줍니다.
▶ 비타민B12
빈혈 예방과 신경계 건강에 도움을 줍니다. 그래서 주로 산모나 수유부에게 한약재를 처방할 때 꼭 당귀가 들어갑니다.
▶ 페롤릭산
항염, 항산화, 항암 작용을 한다고 알려져 있습니다.
당귀 효능
▶ 피부관리
당귀의 폴리사카라이드 성분이 항염 작용을 하며 노화 역제를 합니다. 습진, 건선등 피부 질환예방 및 피부관리에 도움이 됩니다.
▶ 골다공증
당귀는 여성에게 특히 좋다고 알려져 있는데 골밀도를 높여줘 골다공증 예방 및 뼈를 튼튼하게 해 줍니다.
▶ 혈액순환
월경통이나 출산 후 혈액순환이 필요할 때 당귀를 주로 많이 먹는데요. 그만큼 혈액순환에 도움이 되기 때문입니다.
▶ 빈혈 예방
당귀에 들어 있는 비타민 B군을 비롯한 엽산 성분은 혈액 생성을 도울뿐 아니라 빈혈 예방에도 좋습니다.
▶ 면역력 증진
폴리사카라이드 성분이 염증 완화를 하는데 도움이 되며, 바이러스등으로부터 몸을 보호하기 때문에 면역력 증진에 좋습니다.
▶ 활성산소 제거
운동을 심하게 하면 활성산소가 더 많이 증가합니다. 살아 있는 동안 활성산소가 계속 생기는데, 이때 항산화성분이 들어 있는 음식이나 영양제를 섭취하게 되면 활성산소의 공격을 막아 세포 노화를 지연시킵니다.
▶ 탈모예방
세포 노화 억제 물질과 항균 작용 성분이 두피를 건강하게 하고 탈모를 예방하는데 좋습니다.
▶ 기타
이외에도 혈액순환은 물론 소화가 잘되게 도와줍니다.
당귀 부작용
당귀는 따뜻한 성질을 가지고 있습니다. 그래서 냉증 관련, 여성질환에 좋지만 열이 많은 사람들은 섭취에 주의하셔야 합니다. 또한 대변이 묽거나 설사를 자주 하는 사람들은 가급적 드시지 않는 게 좋습니다.
그리고 임신했을 때는 자궁 수축을 유발할 수 있기 때문에 조심해야 합니다.
당귀 먹는 법
▶ 당귀 달인물
가정에서 가장 쉽게 당귀를 먹는 방법입니다.
당귀를 달일 때는 뿌리를 적당량 넣고 물이 반으로 줄어들 때까지 달이면 됩니다. 이때 처음에는 센 불로 끓이다가 한번 끓고 나면 중불로 은근하게 달이듯이 끓이는 게 포인트입니다.
이렇게 당귀 달인물이 완성이 되면 물대신 마셔도 됩니다. 여름에는 약초 달인물이 빨리 상하기 때문에 반드시 냉장보관을 해야 하며 며칠 안에 모두 소진해야 합니다.
▶ 당귀차 만드는 법
당귀차는 당귀 달인물처럼 하는데, 물양을 좀 적게 합니다. 말린 당귀 뿌리를 몇 조각을 넣어 끓이는데, 물이 끓기 시작하면 불을 약하게 줄인 다음 10분 정도 더 우려낸 다음 건더기를 건져내고 기호에 맞게 꿀등 단맛을 넣어 차로 마시면 됩니다.
▶ 당귀환
당귀환은 먹기 편합니다. 개인이 만들기엔 힘이 들 수도 있지만, 방법은 간단합니다. 당귀분말을 꿀이나 물에 섞어서 삼키기 좋은 크기의 환으로 만듭니다. 집에서 만드는 것보다는 사서 먹는 게 더 편하기 때문에 구입해서 드시는 걸 권해 드립니다.
저는 오래전에 마늘분말을 물에 개어서 환으로 만들어 먹어 봤습니다. 시중에서 파는 크기를 만들기는 힘들고 해서 삼킬만한 크기로 만들어 봤는데, 시간이 좀 오래 걸려서 지루하긴 했어도, 보람되고 좋았던 기억이 납니다.
가끔 한가할 때 당귀환 만드는 걸 도전은 해보세요. 좋은 경험은 되시리라 생각됩니다.
▶ 당귀 담금주
당귀를 술로 담그는 것도 좋은 방법입니다. 당귀 뿌리나 잎을 술에 넣어서 1-2개월 숙성 후 드시면 됩니다.
저는 약초를 술로 담글 때, 술병에 약초를 끝까지 가득 채웁니다. 그리고 술을 붓는데요. 이렇게 재료가 많이 들어가면 고농축이 되기 때문에 숙성을 시킬수록 술맛이 깊어지고 좋아서 항상 가득 채웁니다.
▶요리
백숙이나 삼계탕, 국물요리를 할 때 당귀를 우려낸 물을 사용하든지, 당귀를 넣고 푹 끓이면 국물맛이 끝내줍니다. 몸보신용으로 당귀를 많이 넣으니까, 요리에도 활용해 보세요.
당귀 재배법
당귀는 반그늘에서도 잘 자라 긴 하지만, 배수가 잘되고 햇빛이 잘 드는 곳에 심는 게 좋습니다. 토양 유기물이 풍부하되, 중성의 토양이 자라기에 좋은 환경입니다.
당귀 씨앗을 직파해도 되고, 모종을 사서 옮겨심기를 해도 되는데요. 씨앗이 작기 때문에 0,5센티 깊이로 심어주고, 겉흙이 마르면 물을 주면 됩니다.
당귀잎은 수시로 먹어도 되지만, 뿌리를 사용하기 위해선 3년 정도 키워야 가능합니다.
오늘은 당귀 효능, 부작용, 당귀차, 당귀환 만드는 방법까지 알아봤습니다. 당귀는 몸이 차가운 사람들에게 잘 맞는 약초이기 때문에 열이 많은 사람들은 피해 주시면 됩니다. 조금 드시는 건 큰 무리가 없으니까 참고하셔서 건강관리 잘하시기 바랍니다.