여름철 밥상에 자주 오르는 애호박! 국이나 찌개에 넣어도 맛있고, 볶음이나 전으로 만들어도 참 맛있는 친근한 채소죠. 하지만 이런 애호박이 영양 보물창고라는 사실, 알고 계셨나요?
애호박은 저칼로리이면서도 비타민과 무기질이 풍부해 건강에 아주 좋은 음식입니다. 다만, 어떤 음식과 함께 먹느냐에 따라 효능을 극대화하거나 방해할 수 있어요. 이번 글에서는 애호박의 효능과 함께 먹으면 좋은 음식, 피해야 할 음식까지 알아보겠습니다.
애호박의 6가지 건강 효능
1. 소화 기능 개선
애호박은 식이섬유가 풍부하면서도 부드럽게 소화됩니다. 소화불량이나 위염이 있는 사람에게 특히 좋습니다. 저는 애호박을 먹으면 배변 활동이 원활해지는 걸 느꼈어요. 실제로 애호박은 장을 깨끗하게 해 변비 증상을 개선해 준다고 합니다. 변비나 소화 불량이 잦다면 애호박 된장찌개를 드셔보세요.
2. 다이어트
100g당 17kcal로 칼로리가 낮아 다이어트에 딱 좋은 식품입니다. 거기에 수분이 많아 포만감을 오래 유지해 과식을 방지해 줍니다. 다이어트 중이라면 기름을 줄이고 간단하게 구운 애호박을 드세요.
3. 피부 건강
비타민 C와 항산화 물질이 풍부해 피부를 맑고 건강하게 만듭니다. 또한 활성산소를 제거해 주름과 기미를 예방합니다.
4. 눈 건강
비타민 A와 베타카로틴이 눈 건강을 지켜줍니다. 이 성분들은 안구 건조증 예방과 시력 저하를 막아줘요.
5. 부종 완화와 혈압 조절
애호박의 칼륨이 나트륨을 배출해 부종을 완화하고 혈압을 조절해 줍니다. 저는 얼굴 부기가 심한 날에는 애호박죽을 먹곤 합니다. 그러면 부기가 가라앉곤 해요.
6. 임산부에게 좋은 채소
애호박에는 엽산이 풍부해 태아의 신경관 결손을 예방합니다. 입덧이 심한 시기에도 부담 없이 드실 수 있어요.
애호박과 함께 먹으면 좋은 음식
1. 새우
새우의 고단백 저지방 성분과 애호박의 식이섬유는 저칼로리 식단이 됩니다.
추천 요리: 애호박 새우볶음
2. 두부
단백질과 비타민이 만나 영양 균형이 완벽해져요.
추천 요리: 애호박 두부전, 애호박 두부찌개
3. 계란
계란의 단백질이 애호박의 비타민과 시너지를 일으켜 피로 회복에 좋습니다. 애호박을 싫어하신다면 계란찜에 애호박을 넣어서 함께 드셔보세요. 맛도 좋고 식감도 좋답니다.
4. 소고기
소고기의 철분과 단백질이 애호박의 비타민과 만나 빈혈 예방에 좋아요.
추천 요리: 소고기 애호박볶음
애호박과 함께 먹으면 건강에 나쁜 음식
1. 감자
애호박과 감자는 모두 전분이 많아 소화에 부담을 줄 수 있습니다.
2. 오이
애호박과 오이는 모두 찬 성질을 가지고 있어 소화 장애를 일으킬 수 있습니다.
3. 시금치
시금치의 옥살산이 애호박의 칼슘 흡수를 방해할 수 있어요.
애호박은 부드러운 식감과 뛰어난 영양 덕분에 남녀노소 누구에게나 좋은 채소입니다. 오늘 저녁에는 애호박을 활용한 건강 요리를 준비해 보세요. 간단하면서도 든든한 한 끼, 애호박이면 충분합니다!