사과 싫어하는 분은 없으시겠죠? 요즘 까주스의 주요 재료이기도 한 사과는 맛도 좋지만 사과 효능도 정말 좋은데요. 어떤 성분이 들어 있어서 사과가 좋은지, 사과성분, 사과 효능과 부작용등에 대해 알아보겠습니다.
1. 사과에 들어 있는 성분
1-1. 비타민 C: 면역 체계를 강화하고 피부 건강을 유지하는 데 필요한 비타민 C가 들어 있습니다.
1-2. 칼륨: 혈압을 조절하는 데 중요한 역할을 하는 칼륨이 들어 있어요.
1-3. 폴리페놀: 항산화 작용을 하는 폴리페놀이 풍부한데요. 활성산소로부터 세포 손상을 예방하고 여러 질병의 위험을 감소시킬 수 있어요.
1-4. 식이섬유: 사과에는 풍부한 식이섬유가 들어 있는데요. 소화 건강을 개선하고 변비 예방에 도움을 줍니다.
다.
2.사과 효능
2-1. 뇌 건강: 사과에 포함된 성분이 뇌 건강을 지원하고, 알츠하이머 병 등의 신경 퇴행성 질환의 위험을 감소시킬 수 있습니다.
2-2. 심장 건강 개선: 사과에 포함된 식이섬유와 폴리페놀은 심장 질환 위험을 감소시키는 데 도움을 줄 수 있어요.
2-3. 당뇨병 에방: 사과에 들어 있는 식이섬유는 혈당 수준을 조절하는 데 도움을 줄 수 있습니다. 정기적으로 사과를 섭취하면 제2형 당뇨병의 위험을 낮추는데 도움을 줄 수 있어요.
2-4. 체중 관리: 사과는 낮은 칼로리에 비해 높은 식이섬유를 함유하고 있습니다. 식이섬유는 포만감을 주어 체중 관리에 도움을 줄 수 있습니다.
2-5. 암 예방: 사과에 포함된 항산화 물질은 여러 종류의 암 발생 위험을 감소시킬 수 있습니다.
사과, 당근, 양배추를 주재료로 한 까주스가 유행인데요. 노폐물 배출에도 좋고, 몸속 염증제거, 다이어트효과등으로 유튜브를 비롯해 블로그에서도 드시고 있죠
저도 세가지 방법으로 해 먹어 봤는데요. 첫째는 즙을 내어 먹는 방법, 두 번째는 삶아서 갈아먹는 방법, 셋째는 생으로 갈아먹는 방법인데요. 맛있고 먹기 편한 것은 착즙이었습니다. 하지만 건강에 좋은 방법은 착즙보다는 통째로 갈아먹는 게 좋은 것 같더라고요.
사과를 드시면서 지겹거나 좀더 건강하게 드시고 싶다면 까주스를 만들어 드시는 것도 추천드립니다.
3. 사과나무 재배
사과나무는 품종이 다양합니다. 기후 조건, 토양 유형, 그리고 원하는 사과의 종류에 따라 적합한 품종을 선택해야 하는데요. 대부분의 사과나무 품종은 수정을 위해 다른 품종의 사과나무가 필요하기 때문에 최소 두 가지 품종을 심는 것이 좋답니다.
사과나무는 햇빛이 풍부하고 잘 배수되는 곳에서 잘 자라거든요. 봄에 심는 것이 가장 좋은데 식목일 전에 많이 심습니다.
사과나무를 심을때 뿌리가 넉넉하게 자리 잡을 수 있게 넓고 깊게 파는ㄱ ㅔ중요하고요. 나무를 심은 다음에는 적당히 단단하게 눌러준다음 물을 줍니다.
사과나무는 뿌리가 잘 내릴때까지 수분 공급을 규칙적으로 잘해줘야 하며, 1년에 한 번은 겨울에 가지치기를 하여 나무 형태를 잘 관리해야 합니다. 또한 사과가 열릴 때는 새들이 파 먹을 수 있기ㅣ 때문에 새가 가까이 오지 못하게 해야 하며, 병해충에 취약할 수 있기 때문에 약도 잘 방제를 해야 합니다.
저희 농장에도 사과나무게 4그루 정도 심겨져 있는데요. 두 그루는 미니사과이고요, 두 개는 일반 사과입니다. 유기농으로 키우다 보니 수확량은 적지만 맛은 어릴 때 먹던 새콤달콤한 맛이거든요. 요즘 사과는 단맛이 강하거나 물 같은 맛이 많잖아요?
그런데 저희가 먹기 위해 심은 사과는 찐 사과의 맛이 납니다. 이것 먹다가 다른 사과를 먹으면 인위적인 느낌이 나는데요.
직접 먹기 위해서 몇그루 키우신다면 좀 힘들더라도 유기농으로 키워서 드셔 보세요. 사과 효능만큼이나 맛도 좋아서 반하실 겁니다.
4. 사과 부작용
사과는 예민한 사람들에게서 알레르기 반응이 나타날 수가 있는데요. 주로 가려움증, 붓기등의 증상입니다. 또한 식이섬유가 많아서 소화불량이나 복통, 가스가 생길 수 있습니다. 사과를 자주 먹게 되면 치아 손상 가능성도 높은데요. 사과는 산성도가 높기 때문에 치아 에나멜 손상을 유발할 수가 있어요. 그래서 사과를 먹은 다음에는 꼭 입안을 물로 헹궈 주는 게 좋답니다.
사과는 몸에 좋지만 과다 섭취시에는 과일의 당이 혈당을 올릴 수가 있어요. 그래서 당뇨병 환자는 소량 섭취를 하는 게 좋습니다.
제이리 중요한건 바로 씨앗인데요. 사과씨앗에는 약간의 독성인 시안화학물이 있어요. 이는 꼭 제거하고 드시는 게 건강에 도움이 됩니다.
5. 사과 활용법
사과는 다양한 방법으로 드실수가 있어요. 일단은 생으로 그냥 먹는데요. 사과를 다른 과일이나 야채랑 섞어서 사과샐러드로도 두시면 좋고요.
간편하게 사과를 착즙을 해서 주스로 마셔도 됩니다. 베이킹을 한다면 사과파이나 사과빵을 해서 드시기도 하는데요. 개인적으로는 사과파이를 좋아해서 가끔 해 먹지는 않고 사 먹습니다.
사과가 많다면 사과를 잘 갈아서 설탕이나 꿀을 넣고 사과잼을 만들어 드시는 것도 추천 드립니다. 가능하면 설탕은 원당을 사용하는 게 좋고요. 부담이 되지 않는다면 꿀도 좋습니다.
여기서 하나 더 추가를 하면 사과식초를 만들어도 좋은데요. 힘들지 않게 사과에 설탕을 넣어서 발효를 시킵니다. 설탕양을 많이 넣으면 사과 효소가 되겠지만, 설탕양이 적으면 사과식초가 됩니다.
사과는 맛도 좋고 영양도 풍부해서 자주 먹게 되는 과일인데요. 작년에는 사과가격이 엄청 비싸서 금사과란 말이 나올 정도였는데요. 올해는 사과나무를 잘 관리해서 많이 수확해서 먹어야겠단 생각이 드네요.
농장이 있다면 사과 나무를 심어서 직접 따서 드시는 것도 좋을 것 같아요.
지금까지 사과효능, 부작용, 사과 성분과 먹는 방법등에 대해 알아봤습니다. 드시고 건강하시기를 바랍니다.