부추는 우리 주변에서 흔히 볼 수 있는 채소이지만 자주 섭취하면 간 건강에 효과가 있습니다. 동의보감에는 부추를 간에 좋은 채소라고 기록할 정도였습니다.
부추는 생으로 먹어도, 조리하거나 오래 두어도 맛이 변하지 않아 오덕 채소라고 불리기도 합니다. 이번 포스팅에서는 부추의 효능과 부작용에 대해 알아보도록 하겠습니다.
* 부추 효능
1. 간 건강
부추는 음주나 스트레스로 인한 간 손상을 예방하는 데 도움이 됩니다. 부추에는 베타카로틴이라는 강력한 항산화 성분이 함유되어 있습니다.
베타카로틴은 발암 물질을 없애고 간의 해독 능력을 향상시킵니다. 간 기능이 회복되면 간 질환을 예방할 수 있습니다.
2. 노화 예방
부추는 노화를 방지하는 효과가 있습니다. 우리 몸의 활성 산소는 세포를 손상시켜 주름을 유발합니다. 부추에는 활성 산소를 제거하는 항산화 물질이 함유되어 있어 노화를 예방할 수 있습니다.
특히 부추에는 비타민 C가 풍부해서 피부 염증 완화에도 좋고 피부 미백에도 도움이 됩니다.
3. 빈혈 예방
빈혈이 있거나 임산부에게 부추는 매우 좋은 식품입니다. 철분과 엽산이 함유되어 혈액 생성에 도움을 주고 체내에 산소가 잘 공급되어 어지럼증을 개선합니다.
부추를 꾸준히 섭취하면 철분이 보충되어 빈혈 증상이 완화될 뿐만 아니라 빈혈을 예방할 수 있습니다.
4. 항암 효과
부추에는 암세포의 성장을 억제하는 데 도움을 주는 황화알릴 성분이 들어 있습니다. 황화알릴은 몸의 해독 효소를 활동을 촉진해 암을 예방합니다.
특히 부추에 함유된 식이섬유는 장 내의 유해물질을 흡수해서 대변으로 배출하는 효과가 있습니다. 이는 장을 건강하게 만들어 대장암의 발병을 줄입니다.
5. 부종 완화
부추는 체내에 축적된 나트륨을 배출해 몸의 붓기를 완화합니다. 이는 부추에 칼륨이 함유되어 있기 때문인데요. 칼륨은 나트륨을 배출하고 체내의 수분 균형을 유지해 부종을 개선합니다. 부종을 예방하거나 증상을 완화하고 싶다면 부추를 드시는 것을 추천합니다.
6. 혈관 건강
부추의 항산화 물질은 혈관에 나쁜 콜레스테롤과 중성지방이 축적되는 걸 방지해서 동맥경화와 같은 질환을 예방할 수 있게 됩니다.
특히 부추에 들어 있는 칼륨은 체내의 나트륨을 배출해 혈압을 안정시키는 효과가 있는데요. 혈액 순환이 원활해져서 고혈압을 예방할 수 있게 됩니다.
7. 눈 건강
부추는 눈 건강에 좋다고 알려진 비타민 A가 풍부하게 함유되어 있습니다. 비타민 A는 야맹증과 안구건조증과 같은 눈 질환을 예방해 줍니다.
또한 부추의 항산화 성분이 눈의 피로를 덜어주고 시력 저하를 예방하주어 눈 건강에 도움이 됩니다.
* 부추 부작용
부추는 따뜻한 성질을 가지고 있어 열이 많은 사람이 많이 먹게 되면 설사나 복통이 발생할 수 있습니다. 또한 위가 약한 사람이 과다 섭취할 경우에도 소화 불량 증상이 나타날 수 있으니 주의가 필요합니다. 부추는 하루에 100g을 섭취하는 것이 가장 적당합니다.